现在的红星,已经不是一个只靠火锅起家的连锁餐饮店了。
随着博岳资本20亿资金的投入跟溪南省ZF的扶持,还有各级ZF的暗中护航,南环山物流中心的规模逐渐扩大,海底捞也开始了全国扩张的脚步。
而且人家扩张的脚步是一步一脚印地用走的,而海底捞则是用百米速度的疯狂奔跑着。
农产中心收购各类米粮、蔬菜、牛羊猪肉之后,再送到粗加工区,然后运送上冷链物流车,配送到全国各地的中央厨房,然后再在地区性的中央厨房加工成各种食材,再次配送到全国各门店。
餐饮行业的实体门店对于供应链的依赖性是很严重的,当红星建构完成属于自己供应链的时候,就表示他们的成本至少节约了40%以上,现在海底捞每开一家店,都可以在三个月内开始盈利。
为什么海底捞的盈利能力会这么强?
因为随着在�
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